قسم المطبخ

اصل حكاية الممبار المصري – Twice

مـــا هـــو الممبار المصري ؟

الممبار المحشي بالأرز هـــو طبق شهير فــي المطبخ المصري والعربي، ويحصليز بتحشية أمعاء الخروف بالأرز والبهـــارات المختلفة. يعد الممبار مـــن الأكـــلات الشهية والمغذية التــي تحظى بشعبية عديدة فــي المـــنطقة العربية.للحصول علــى اليةة عمل الممبار المحشي بالأرز، يمكن الاطلاع علــى الوصفات المتاحة علــى الإنترنت أو مشاهدة الفــيديوهات التــي توضح الخطوات بكل تفاصيالية. والعودةةً مـــا تشمل الخطوات الأساسية لعمل الممبار المحشي بالأرز مـــا يلي:

  1. تنظيف وغسل أمعاء الخروف متميزًا.
  2. تحضير خلطة الأرز المحشي بالبهـــارات والتوابل.
  3. حشو أمعاء الخروف بالأرز وإغلاقها بإحكام.
  4. طهي الممبار فــي مرقة أو سلقها حتى تنضج.
  5. تقديم الممبار المحشي بالأرز مع الأرز والسلطة والخبز.

يمكن أنه تختلف طرق تحضير الممبار المحشي بالأرز بين البلدان والثقافات المختلفة، ولذلك يمكن محاولة البحث عن الوصفات المعلنـــة بالممبار المحشي بالأرز فــي المطبخ المصري أو المطبخ العربي 

اصل أكـــلة  الممبار المصري 

الممبار المصري هـــو طبق شهير فــي المطبخ المصري والعربي، وهـــو عبارة عن أمعاء الخروف المحشوة بالأرز والبهـــارات المختلفة. يحصليز الممبار بخلطة مميزة ذات نكهة خاصة ، ويمكن أنه يحدث بأسمـــاء مختلفة فــي بعض الدول العربية، مثل القباوات فــي سوريا والعصبان فــي دول المغرب العربي والفوارغ فــي فلسطين والأردن. يرجع أصل الممبار إلــى المطبخ العثـــمـــاني، وحضرت كطبق رئيسي للملوك وموائد السلاطين، وكانت تسمى فــي تلك الآونة بالأكارع

تتضمـــن مكونات الممبار المصري أمعاء الخروف المـــنظفة متميزًا، والتــي تحشى بخلطة مميزة مـــن الأرز والبهـــارات المعلنـــة، وتختلف اليةة تحضيرها مـــن دولة إلــى أخرى

. يمكن أنه تكون الحشوة بطرق  خاصة ومميزة فــي  المطبخ  التركي، ولكن تتضمـــن اليةة تحضير  الممبار المصرية مكونات اكثر ومتطورة عن الاليةة التركية العثـــمـــاني

.يعد الممبار مـــن اكثر انواع الأكـــلات الرئيسية والممتازة فــي تحضير مـــائدة المـــناسبات المبهجة مثل عودة مـــن  السفر او الاعياد والتجمعات، خاصة فــي عيد الاضحي جدير بالذكر يحصل استخدام الاضحية فــي اعداده طازج

يحصليز الممبار بطعمه الشهي والمميز، ويعد طبقًا دسمًا يحتوي علــى العديد مـــن العناصر الغذائية ذات الأهمية، مثل البروتينات والكربوهيدرات

 

يوجد العديد مـــن الطرق لعمل الممبار المصري، ويمكن العثور علــى العديد مـــن الوصفات والفــيديوهات علــى الإنترنت. ومع ذلك، يمكن تلخيص

 اليةة عمل الممبار المصري خطوات المقبلة:

المكونات:

  • أمعاء الخروف المـــنظفة متميزًا
  • أرز مصري
  • بصل
  • ثوم
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كزبرة
  • ملح
  • زيت نباتي

الخطوات:

  1. يحصل غسل الأمعاء متميزًا وتنظيفها مـــن الشوائب والأوساخ.
  2. يحصل غلي الأمعاء فــي مـــاء مملح لالمدة 10 دقائق.
  3. يحصل غسل الأمعاء مرة أخرى وتترك جانبًا لتبرد.
  4. يحصل غسل الأرز متميزًا ونقعه فــي المـــاء لالمدة 30 دقيقة.
  5. يحصل تقطيع البصل والثوم وتحميرهمـــا فــي الزيت حتى يصبحان ذهبيين.
  6. يحصل بالاضافة لذلك الأرز المـــنقوع إلــى البصل والثوم ويحصل تحريكهمـــا معًا.
  7. يحصل بالاضافة لذلك الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة إلــى الأرز ويحصل تحريكهمـــا معًا.
  8. يحصل ملء الأمعاء بالأرز ويحصل إغلاقها بإحكام.
  9. يحصل تحمير الممبار فــي الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.

يمكن تقديم الممبار المصري مع الأرز والسلطة والخبز. يمكن أيضًا تحضير صلصة الطمـــاطم لتقديمها مع الممبار.

 

 

زر الذهاب إلى الأعلى