قسم المطبخ

استكشاف عالم السلطات – Twice

استكشاف عالم السلطات 

الاحتفال بعالم السلطات اللذيذة والملونة

فــي عالم النكهات الشهية، لا يجسد أي طبق جوهر النضارة والطعم بشكـــل مثل السلطات. مع قوامها المقرمش، وألوانها الزاهية، وتركيباتها الشهية مـــن المكونات، تقدم السلطات وجبة للحواس تتجاوز الحدود الثقافــية والتفضيلات الغذائية. مـــن الخضراوات الورقية إلــى الخضار المقرمشة، والأجبان الكريمية إلــى الصلصات الحمضية، تتيح السلطات إمكانيات لا حصر اليةا عندمـــا يتعلق الأمر بصنع السلطة المثفيه.

الفوائد وأهمية السلطات

بعيداً عن طعمها اللذيذ، تحمل السلطات ضربة قوية مـــن القيمة الغذائية تجعاليةا ركناً أساسياً فــي النظام الغذائي الصحي. غنية بالفــيتامينات والمالعودةن والمضادات الأكسدة، توفر السلطات تكلة مـــن العناصر الغذائية الأساسية التــي تغذي الجسم وتعزز الصحية. سواء تمتعت بوجبة خفــيفة مـــنعشة أو تناولت وجبة رئيسية مشبعة، توفر السلطات وسيلة مريحة ولذيذة لإدراج تكلة متنوعة مـــن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية فــي وجباتك حيث اليومية.

أمثلة عن وصفات: رحلة من خلال إبداعات السلطة اللذيذة

سلطة الشمـــندر (البنجر)

لا يمكن لأي مكون أنه يلتقط الحلاوة الأرضية للطبيعة مثل الشمـــندر. فــي هذه السلطة اللذيذة، تُقدم شرائح الشمـــندر المسلوقه جنبًا إلــى جنب مع الخضروات الصحيه والخل البلسمي لإنشــاء مزيج متناغم مـــن النكهات والملمسات التــي تُمتع الحاسة الذواقة وتغذي الجسم

المكونات:

  1. شرائح الشمـــندر المسلوقه
  2. الخضره (البقبدونس، الكزبره، الشبت)
  3. بصل أحمر
  4. ½ ملعقه صغيره ملح
  5. ½ ملعقه صغيره كمون
  6. 3 معالق كبيره مـــن الخل بلسمي
  7. ملعقتين كبار مـــن زيت الزيتون

التعلــىمـــات:

  1. قم بسلق الشمـــندر 
  2. قم بتقطيعه لشرائح رفــيعه
  3. قم بخلط المكونات 
  4. أضف التوابل (الملح و الكمون) 
  5. أضف الخل بلسمي وزيت الزيتون

السلطة اليونانية

image about استكشاف عالم السلطات

قم بانتقال حاسة الذواقة إلــى الشواطئ المشمسة لليونان مع هذه السلطة الكـــلاسيكية التــي تحدثيز بمكوناتها الرئيسية مـــن الطمـــاطم العصيرة والاختيار المقرمش والزيتون المـــالح وجبنة الفــيتا الكريمية. بعــد أنه تحدثايل بنكهة زيت الزيتون البكر ورشة مـــن عصير الليمون الطازج وقطعة مـــن الأوريجانو العطري، تُعتبر هذه السلطة احتفالًا بالنكهات المتوسطية فــي أبهى حلاليةا.

المكونات:

  1. طمـــاطم مقطعه مكعبات متوسطه 
  2. اختيار مقطع مكعبات متوسطه
  3. شرائح رفــيعه مـــن البصل الأحمر
  4. شرائح الخس المقطعه
  5. زيتون شرائح (كالامـــاتا)
  6. مكعبات جبنة فــيتا
  7. أوريجانو طازج
  8. ½ ملعقه صغيره ملح
  9. رشه زعتر طازج
  10. زيت زيتون
  11. عصير ليمون

التعلــىمـــات:

  1. فــي وعاء كبير، امزج الطمـــاطم المقطعة، والاختيار المقطع، والبصل الأحمر، والخس، والزيتون.
  2. رش جبنة الفــيتا المفتتة وأوريجانو طازج.
  3. أضف الملح و التوابل
  4. أضف بزيت زيتون  وعصير ليمون.
  5. قلب بلطف لتغمر النكهات وقدم بسرعة.

السلطة الخضراء

image about استكشاف عالم السلطات

بسيطة ومرضية فــي الظل نفسه، السلطة الخضراء هي الكـــلاسيكية الخالدة التــي تُبرز الجمـــال الطبيعي والنكهة للخضراوات الورقية. مع تنوع مـــن الخضروات الطازجة والمكسرات والبذور المقرمشة، وصلصة خفــيفة مـــن الخل، تعد هذه السلطة قمـــاشاً متمجموعة الاستخدامـــات للإبداع الطهـــوي وبالاضافة لذلك مـــنعشة إلــى أي وجبة.

المكونات:

  • خضراوات متنوعة (خس، جرجير، اختيار، فلفل حلو، جزر، طمـــاطم، البصل الأحمر)
  • خل التفاح
  • زيت زيتون
  • عصير ليمون
  • ½ ملعقه صغيره ملح
  • ½ ملعقه صغيره كمون
  •  

التعلــىمـــات:

  1. فــي وعاء كبير، قم بخلط الخضراوات المتنوعة بعــد تقطيعها.
  2. رش بصلصة الخل وقلب بلطف لتتغلف الخضروات بالصلصة
  3. تبل بالملح والكمون حسب الذوق وقدم علــى الفور

سلطة الرمـــان

image about استكشاف عالم السلطات

احتفل بنكهات الموسم مع هذه السلطة المـــنعشة المصنوعة مـــن مزيج ملون مـــن الخضراوات الطازجة وبذور الرمـــان العصيرة عين الجمل المقرمشه. بمذاق حلو وحمضي، تضيء هذه السلطة أي وجبة باليةة لا تقاوم.

المكونات:

  • خضراوات متنوعة
  • بذور الرمـــان
  • صلصة خل وليمون
  • عين جمل
  • ½ ملعقه صغيره ملح
  • ½ ملعقه صغيره كمون

التعلــىمـــات:

  1. فــي وعاء كبير، قم بخلط الخضراوات المتنوعة مع بذور الرمـــان و عين الجمل
  2. رش بصلصة الخل والليمون وقلب بلطف لتتغلف الخضروات بالصلصة
  3. تبل بالملح والكمون حسب الذوق 
  4. زين ببذور الرمـــان الإضافــية وقدم علــى الفور

تحسين الوجبات حيث اليومية يتم استخدام قوة السلطات

فــي عالم مليء بالأطعمة الشهية، تبرز السلطات كمثال ساطع علــى النضارة والطعم والفوائد الغذائية. سواء تمتعت بهـــا كوجبة خفــيفة، أو كطبق جانبي مـــنعش، أو كوجبة رئيسية مشبعة، توفر السلطات وسيلة شهية ومريحة لتغذية الجسم والتفعيل الحواس. لذا لمـــاذا لا تحتضن فرحة الأكـــل الصحي وتستمتع بعالم السلطات الزاهي حيث اليوم؟

زر الذهاب إلى الأعلى