أشهر 30 مـــن المعجنات فــي المطابخ العالمية خــلال عام 2023م
المقدمة:
المعجنات هي إحدى أشهــر الأطعمة فــي العالم، فهي تحظى بشعبية عديدة وتتنوع فــي مذاقها وتصنع بأشكال مختلفة فــي مطابخ العالم. تعتبر المعجنات وجبة خفــيفة لذيذة يمكن تناواليةا فــي أي ظل مـــن حيث اليوم، سواءً كوجبة إفطار، أو وجبة خفــيفة، أو طبق رئيسي. فــي هذه المقالة، سنستكشف أشهر 30 مـــن المعجنات فــي المطابخ العالمية خــلال عام 2023م، جدير بالذكر سناستعلم علــى تاريخها وأصاليةا ومكوناتها وطرق تحضيرها.
الجزء الأول: المعجنات الفرنسية
الكرواسون: يعد الكرواسون مـــن أشهــر المعجنات الفرنسية. يحصليز بقوامه االيةش والمقرمش ونكهته اللذيذة. يحصل تحضيره مـــن طبقات رقيقة مـــن العجينة المخمرة والزبدة، ويُخبز حتى يتحول إلــى لون ذهبي مغري.
الباغيت: الباغيت هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الفرنسية الشهيرة. يشبه الكرواسون فــي شكـــالية، ولكنه أصغر حجمًا. يحصليز بقشرة خارجية هشة وداخل ناعم ومـــنفوش.
الإكـــلير: الإكـــلير هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الفرنسية الممتازة. يتكون مـــن عجينة الشوكولاتة أو الفانيليا المخبوزة ويملأ بكريمة الكريم شانتيه أو الكريم باتيسيير. يزين العودةةً بالشوكولاتة أو الجلي.
التارت تاتان: التارت تاتان هـــو نوع مـــن المعجنات الفرنسية الشهيرة وهـــو عبارة عن فطيرة تحتوي علــى شرائح التفاح المكرملة. يحصل تحضيرها بإحضار السكر والزبدة وتكراميل الفانيليا وتُخبز فــي الفرن.
الكريم بروليه: الكريم بروليه هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الفرنسية الشهيرة. يتكون مـــن طبقة رقيقة مـــن العجين المخمر المحمص ويحشى بكريمة الفانيليا أو الشوكولاتة. يُزين العودةةً بالسكر المسحوق.
الجزء الثاني: المعجنات الإيطفيه
البيتزا: تُعتبر البيتزا مـــن أشهــر المعجنات الإيطفيه فــي العالم. تتكون مـــن عجينة البيتزا المقرمشة المحشوة بالصلصة والجبنة والمكونات الأخرى المفضلة لكـــل فرد.
الكانولي: الكانولي هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الإيطفيه المشهـــورة. يحصل تحضيره مـــن عجينة البسكويت المقلية ويحشى بكريمة الريكوتا أو الكريمة الحلوة.
السفــيني: السفــيني هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الإيطفيه الشهيرة. يحصليز بقوامه الرقيق والمقرمش ويُحشى بالجبنة واللحم أو الخضروات.
التــيراميسو: التــيراميسو هـــو نوع مـــن المعجنات الإيطفيه اللذيذة. يتكون مـــن طبقات مـــن البسكويت المشبع بالقهـــوة وكريمة الزبادي والمرقة. يُزين العودةةً بالكاكاو المبشور.
الكانولوني: الكانولوني هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الإيطفيه المشهـــورة. يحصل تحضيره مـــن عجينة الفطيرة المقلية ويحشى بكريمة الريكوتا والشوكولاتة والمكسرات.
الجزء الثالث: المعجنات الآسيوية
الدمبلينغ: يعد الدمبلينغ مـــن المعجنات الآسيوية الشهيرة. يتكون مـــن قطع صغيرة مـــن العجين المعبأة بحشوة اللحم والخضروات ويحصل تقديمها مع صلصة الصويا الممتازة.
الباو بون: الباو بون هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الآسيوية المشهـــورة. يتكون مـــن عجينة ناعمة ومـــنفوشة محشوة بحشوة لذيذة، مثل لحم الخنزير أو الدجاج.
الساموسا: الساموسا هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الآسيوية المعروفة. يحصليز بقشرته الرقيقة والمقرمشة وحشوته المتنوعة التــي يمكن أنه تكون مـــن الخضروات أو اللحم أو الجبنة.
الباو: الباو هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الآسيوية الشهيرة. يتكون مـــن عجينة دسمة ومـــنفوشة ومحشوة بحشوة مثل الدجاج أو اللحم أو الخضروات.
الجيوزا: الجيوزا هي نوع آخر مـــن المعجنات الآسيوية المشهـــورة. تتكون مـــن قطع صغيرة مـــن العجين المعبأة بحشوة اللحم والخضروات وتُحمر علــى البخار أو تُقلى.
الجزء الرابع: المعجنات العربية
الفطائر العربية: تتنوع الفطائر العربية مـــن بلد لآخر، ولكنها تشترك فــي أنها تحشى بمكونات مثل اللحم والخضروات أو الجبنة.
السبانخ فتاير: السبانخ فتاير هي نوع آخر مـــن المعجنات العربية الشهيرة. تتكون مـــن عجينة محشوة بالسبانخ والجبنة وتُخبز فــي الفرن.
الفقاص: الفقاص هـــو نوع آخر مـــن المعجنات العربية التقليدية. يتكون مـــن طبقات مـــن العجين المحمص ويحشى بالجبنة ويُخبز فــي الفرن.
المعجنات المشلتتة: المعجنات المشلتتة هي نوع آخر مـــن المعجنات العربية الشهيرة. تتكون مـــن طبقات رقيقة مـــن العجين المحشوة بالجبنة أو اللحم وتُخبز فــي الفرن.
المعجنات الجلاش: المعجنات الجلاش هي نوع آخر مـــن المعجنات العربية الممتازة. تتكون مـــن طبقات رقيقة مـــن العجين المملوءة بالمكسرات والسكر وتُحمص فــي الفرن حتى تصبح هشة ومقرمشة.
الجزء الخامس: المعجنات الأمريكية
البسكويت: البسكويت هـــو نوع مـــن المعجنات الأمريكية الشهيرة. يحصل تحضيره مـــن عجينة البسكويت اللذيذة ويُخبز فــي الفرن حتى يصبح هشاً ومقرمشاً.
البدونات: البدونات هي نوع آخر مـــن المعجنات الأمريكية المشهـــورة. تحدثيز بقوامها الناعم واللذيذ ويُزين العودةةً بالسكر المسحوق أو الشوكولاتة.
الباي: الباي هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الأمريكية اللذيذة. يتكون مـــن قشرة خارجية مقرمشة وحشوة مثل الفواكه أو اللحم.
الكعك: الكعك هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الأمريكية المرومـــانسية حبوبة. يمكن أنه يحدث بأشكال وأحجام مختلفة ومزين بألوان وزينة متنوعة.
الباستري: الباستري هـــو نوع آخر مـــن المعجنات الأمريكية اللذيذة. يحصل تحضيره مـــن طبقات رقيقة مـــن العجين المحمص ويُحشى بمكونات مثل اللحم أو الخضروات أو الفواكه.
الاستنتاج:
تحدثيز المعجنات فــي المطابخ العالمية بتنوعها وشهرتها. سواء كنت مـــن مرومـــانسية حبي المعجنات الفرنسية الراقية أو الإيطفيه اللذيذة أو الآسيوية المتنوعة أو العربية التقليدية أو الأمريكية المغرية، فإن هذه المقالة قدمت لك نظرة عامة علــى أشهر 30 مـــن المعجنات فــي المطابخ العالمية خــلال عام 2023م. قم بتجربة بعض هذه المعجنات واستمتع بتناواليةا فــي رحلة اكتشاف النكهات والثقافات المختلفة.
