أشهر ه وصفات الباذنجان المشوي

مررومـــانسية حبا بكم أود أنه أقدم لكم حيث اليوم أشهي  الوصفات المعدة مـــن الباذنجان المشوي جدير بالذكر أنه مـــن المعروف أنه الباذنجان مـــن الخضروات التــي تحتوي علــى العديد مـــن القيم الغذائية المفــيدة لجسم الإنسان وعلاوة علــى ذلك يحتوي الباذنجان علــى تكلة مـــن المركبات المغذية والألياف الغذائية التــي تساهم فــي الوقاية مـــن العديد مـــن الأمراض 

ويمكن تجد هنا أنه استعلم علــى فوائد الباذنجان قبل أنه نتطرق إلــى عدة وصفات مصنوعة مـــن الباذنجان المشوي.

فوائد الباذنجان 

تحدثثل فوائد الباذنجان فــيمـــا يلي:

١-خفض الكوليسترول 

يحتوي الباذنجان علــى العديد مـــن العناصر والمركبات التــي تساعد علــى خفض الكوليسترول  وكذلك أثبتت الدراسات أنه يحتوي علــى العديد مـــن المركبات التــي تساعد علــى تقليل العدوى والفــيروسات.

٢-تعزيز صحة القلب

يحتوي الباذنجان علــى العديد مـــن العناصر والألياف الغذائية التــي تساعد علــى تحسين صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية كمـــا يساعد علــى خفض الدهنيات وخفض ضغط الدم ممـــا يؤدي إلــى الوقاية مـــن الأمراض القلبية.

٣-خسارة الوزن 

يحتوي الباذنجان علــى الألياف الغذائية التــي تساعد علــى كبح الشهية وزيادة الإحساس بالشبع ممـــا يؤدي إلي خفض الوزن.

٤-مقاوم للسرطان 

يقوم الباذنجان بحمـــاية الجسم مـــن الإصابة بالأمراض السرطانية إذ أنه يحتوي علــى المركبات والأحمـــاض التــي تقلل وجود الخلايا السرطانية وبالقادم تحمي مـــن السرطان.

٥-تعزيز الوظائف الادراكية 

تحتوي قشور الباذنجان علــى مضادات الأكسدة التــي تحمي خلايا الدمـــاغ مـــن التلف  وكذلك تعمل علــى مـــنع الإصابة بالتهابات الأعصاب.

وصفات الباذنجان المشوي

وصفة بابا غنوج التقليدية 

المكونات 

-٢رومـــانسية حبة باذنجان مشوي ومقشر 

-٢فص ثوم

-ملعقة بودرة بصل 

-ملعقة بودرة توم

-ملعقة بابريكا 

-نصف كوب بقبدونس مفروم 

-٢ملعقة طحينة 

-ملح وخل

-عصير ليمون 

اليةة التحضير 

-فــي بولة عديدة أضيفــي الباذنجان المشوي ويهرس متميزا بشوكة أو هراسة .

-أضيفــي بودرة البصل والثوم والبابريكا وحركي متميزا.

-أضيفــي الثوم المفروم وحركي متميزا حتي يتجانس الخليط.

-أضيفــي الطحينة وامزجي متميزا مع الخليط حتى تتجانس.

-أضيفــي الملح والخل والليمون والكمون ثـــم حركي الخليط متميزا.

-أضيفــي نصف كوب البقبدونس ثـــم توضع سلطة الباذنجان فــي طبق التقديم وتزين برشة بقبدونس وتقدم.

وصفة باذنجان مشوي باللحم المفروم 

المكونات 

-٥٠٠جرام لحم مفروم معصج 

-٤رومـــانسية حبة باذنجان مشوي مقشر 

-علبة زبادي 

-فص ثوم مفروم 

-ملح وخل

-عصير ليمون 

اليةة التحضير 

-فــي بولة عديدة أضيفــي رومـــانسية حبات الباذنجان المشوي المقشر و اهرسيها متميزا.

-أضيفــي الزبادي وحركي متميزا 

-أضيفــي الملح والخل والليمون وحركي متميزا حتي يتجانس الخليط 

-فــي طبق التقديم أعدي الطبقة الأولى مـــن خليط الباذنجان المشوي بالزبادي ثـــم أضيفــي الطبقة الثانية مـــن اللحم المفروم وتزين بالبقبدونس وتقدم.

سلطة باذنجان مشوي بالبصل 

المكونات 

-٤رومـــانسية حبات باذنجان مشوي مقشر 

-رومـــانسية حبة بصل مقطع مكعبات 

-رومـــانسية حبة طمـــاطم مقطع مكعبات 

-فص ثوم

-ملح وخل 

-عصير ليمون 

-زيت زيتون 

اليةة التحضير 

-فــي بولة عديدة أضيفــي رومـــانسية حبات الباذنجان المشوي و اهرسيها متميزا.

-أضيفــي مكعبات البصل والطمـــاطم وحركي متميزا حتي يتجانس الخليط .

-فــي بولة أخري أضيفــي الملح والخل والليمون وزيت الزيتون وحركي الخليط متميزا.

-أضيفــي التتبيلة علــى مكونات الباذنجان المشوي وحركي متميزا 

-توضع مكونات سلطة الباذنجان المشوي فــي طبق التقديم وتزين بالبقبدونس وتقدم.