أرز أسباني مبهر بالدجاج – Twice
لو عايزين أكـــالية حديثه وسهلة ومـــناسبة للعزومـــات خصوصا فــي رمضان ومش هتوسخوا فــيــها أكتر مـــن طاسة وحدة بس فالأكـــلة دي هي إللي أنهتوا بتدوروا علــىها وجبة متكاملة ومشبعة و لذيذه جدًا
” أرز أسباني مبهر بالدجاج ع الاليةه الاسبانيه”
” المكونات “
1- نص كيلو صدور فراخ
2- بصالية متوسطه وواحد فلفل أحمر
3 – كوب أرز
” الاليةه “
استخدمت فــيــها 1/2 كيلو صدور فراخ مخلية ممكن تستخدموا أوراك أو حتى فراخ متقطعة بعظمها لو حابين أنها قطعت الفراخ مكعبات بالشكـــل ده بعــدين تبلتها بمعلقة صغيرة وملح وفلفل أسود وبابريكا مدخنة ونص لمونة قلبت الفراخ فــي التتبيلة كويس وسبتها تتبل 1/2 ساعة مع الفراخ كـــل مـــا زودنا الظل كانت الفراخ أحلي وتشرب مـــن التتبيالية أكتر
هحتاج واحده فلفل أحمر عديدة متقطعة مكعبات كده
وبصلة متوسطة متقطعة حتت صغيرة لمـــا الفراخ اتبلت سخنت زيت زيتون علــى نار متوسطة واستخدموا طاسة أطرافها عفيه أو حلة وحطيت فــيــها الفراخ وقلبتها 5 دقايق مش لازم تستوي بالكامل لإن لسه هنساويها مع الرز بعــدين المهم تستوي مـــن بره بس بس لو الفراخ كانت بعظمها يبقى لازم تستوي بالكامل وبعــدين شيلت الفراخ مـــن الطاسة وحطيت مكانهاا الفلفل والبصل اللي قطعتهم وكـــل خطوة هعماليةا فــي الخطوات الجاية دي حعماليةا وأنها بقلب فخلوا كـــل المكونات جاهزة وقريبة مـــنكم فــي الخطوة دي قلبت البصل والفلفل 3 دقايق لحد مـــا دبلو شوية، بعــدين هرست علــىهم فص توم وقلبت أقل مـــن دقيقة وحطيت علــىها معلقة عديدة معجون طمـــاطم وقلبتها كمـــان لحد مـــا غطى المكونات ولونه غمق شوية الأسبان مش بيهتموا بفلفلت الرز قوي بس أنها برومـــانسية حب مفلفل فحطيت معلقة عديدة سمـــنة بلدي بعــد كده حطيت كوباية رز بسمتي مغسولة ومتصفــية كويس ممكن علــى فكرة تستخدموا رز مصري بس كمية المية حتختلف تقليب الرز وتغطيتوا بالسمـــنة كويس هـــو اللي حيخليه يفلفل ومتقلقوش مـــن حتت الدهـــون اللي هتلاقوها المحروقة فــي الحلة دي مـــن تسويه الفراخ المية اللي هتساوي الرز حتشياليةا رجعت فــي الطاسة تاني الفراخ اللي سوتها مـــن شوية وقرنين فلفل حراقين ده التحديدي
والنسبهم ع النار لحد مـــا الرز يستوي كويس وبعــدين نحطهم فــي صنيه تقديم ونحط علــىهم كزبره خضره وشرائح مـــن الزيتون المخلل هيعلــى الطعم معانا اوي ونعصر علــىهم ليمون وده أختياري
وبالف تجد هنا وشفا وكده نكون عملنا طبق رئيسي وفــي نفس الظل أقتصادي جدااا
