فوائد كبدة الدجاج الغنية بالكـــلسيوم المفــيذ للصحة

كبدة الدجاج هي مصدر غني بالعديد مـــن العناصر الغذائية والفوائد الصحية، وهذه هي بعض الفوائد الرئيسية بإختصار:

1. **غنية بالبروتين**: تحتوي كبدة الدجاج علــى كميات عديدة مـــن البروتين، والتــي تعتبر أساسية لبناء وإصلاح الأنهسجة فــي الجسم.

2. **مصدر للفــيتامينات والمالعودةن**: تحتوي علــى العديد مـــن الفــيتامينات مثل فــيتامين A، فــيتامين B12، فــيتامين B6، والمالعودةن مثل الحديد والسيلينيوم.

3. **مـــنخفضة السعرات الحرارية**: إذا كانت جزءًا مـــن نظام غذائي صحي، يمكن أنه تساهم كبدة الدجاج فــي الحفاظ علــى وزنك بفضل انخفاض محتواها مـــن السعرات.

4. **مصدر لفــيتامين A**: فــيتامين A مهم لصحة البصر وصحة الجلد.

5. **مصدر للحديد**: الحديد أمر إلزامي لتكوين االيةيموغلوبين فــي الدم، ممـــا يساعد فــي مـــنع فقر الدم.

6. **تحسين وظيفة المخ**: تحتوي كبدة الدجاج علــى الكولين وهـــو مركب يمكن أنه يساهم فــي تحسين وظيفة المخ والذاكرة.

7. **مصدر للأحمـــاض الدهنية الأساسية**: تحتوي كبدة الدجاج علــى الدهـــون الصحية والأحمـــاض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6.

8. **تحسين وظيفة الجهاز المـــناعي**: يحتوي السيلينيوم فــي كبدة الدجاج علــى خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أنه يساعد فــي تعزيز وظيفة الجهاز المـــناعي.

9. **مصدر للكوليسترول**: ضروري تناواليةا بحذر إذا كنت تعاني مـــن ارتفاع مستويات الكوليسترول، لأنه كبدة الدجاج تحتوي علــى كميات معتدلة مـــن الكوليسترول.

مـــن المهم تضمين كبدة الدجاج فــي نظام غذائي متوازن وتأكـــل بانتظام بمعدل معقول للاستفادة مـــن فوائدها الصحية.

كبذة الدجاج مشرملة:  

كبذة الدجاج نظيفة الملح مع إبزار فلفل أسوذ فلفل حار بقبدونس شطة القليل فقط ثوم مفرومة مع زيت زيتون تطهى علــى نار 

هادئة علــى تنضج مع القليل مـــن المـــاء وطمـــاطم مبشورة  بالتجد هنا والشفا.

وصفة كبذة دجاج :

نوعية الكبذة تكون متميزة يعني مبذ دجاج طازج 

كبدة الدجاج علــى الاليةة المغربية هي وصفة شهية وسهلة لتحضير الكبدة بنكهات مغربية مميزة. إليك الخطوات لتحضير هذا الطبق:

المكونات:
– 500 غرام مـــن كبدة الدجاج (يمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة)
– 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الكمون
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الكزبرة المجففة
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الكركم
– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأحمر (حسب الذوق)
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– عصير نصف ليمونة
– 2 ملعقة عديدة مـــن البقبدونس المفروم

الخطوات:
1. قبل البدء فــي تحضير الوصفة، اغسلي الكبدة متميزًا واتركيها تجف.

2. فــي مقلاة عديدة، سخّني زيت الزيتون علــى نار متوسطة.

3. أضيفــي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.

4. أضيفــي الثوم المهروس وقلبي لبضع دقائق حتى يحصل تحميره بدون أنه يحترق.

5. أضيفــي الكبدة إلــى المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تصبح مشمرة وبنية اللون.

6. أضيفــي التوابل: الكمون، الكزبرة المجففة، الكركم، والفلفل الأحمر. استمري فــي قلب المكونات حتى تتداخل وتنمي نكهاتها.

7. أضيفــي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واستمري فــي القلب.

8. قبل أنه تستوي الكبدة بالكامل، أضيفــي عصير الليمون واتركيها تطهى لبضع دقائق إضافــية حتى تتشرب النكهات.

9. قبل تقديم الكبدة، رشيها بالبقبدونس المفروم.

10. قدمي كبدة الدجاج المغربية ساخنة، ويمكن تقديمها مع خبز مغربي أو خبز بيتيت أو حسب تفضيلك.

بالتجد هناء والشفاء! تذوقي هذا الطبق اللذيذ المشبع بنكهات المغرب.